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            中國馥香 風味時代·第二屆中國酒業馥香50人論壇隆重舉行

            放大字體  縮小字體 發布日期:2024-03-19  瀏覽次數:2538
            核心提示:馥香三月,香醉蓉城。3月18日,值此第110屆全國糖酒商品交易會盛大舉辦之際,由皇溝酒業與知酒傳媒聯合主辦的“ 中國馥香 風味時代——第二屆中國酒業馥香50人論壇”在成都·城市名人酒店圓滿舉行。政府領導、權威專家、智庫嘉賓、行業媒體、客戶代表等齊聚一堂,聚焦春糖,論道馥香,在這個意義非凡的春天,共同探討白酒風味個性化的時代價值。

            馥香三月,香醉蓉城。3月18日,值此第110屆全國糖酒商品交易會盛大舉辦之際,由皇溝酒業與知酒傳媒聯合主辦的“ 中國馥香 風味時代——第二屆中國酒業馥香50人論壇”在成都·城市名人酒店圓滿舉行。政府領導、權威專家、智庫嘉賓、行業媒體、客戶代表等齊聚一堂,聚焦春糖,論道馥香,在這個意義非凡的春天,共同探討白酒風味個性化的時代價值。

            從第一屆“名酒添香 幸馥中國——皇溝馥香品類價值50人論壇”,到第二屆的“中國馥香 風味時代——中國酒業馥香50人論壇”,歷時一年,聚焦風味個性化,鎖定美酒美生活,美酒美時代?;蕼暇茦I也在豫酒振興的時代背景下加速蝶變,以風味美,創領酒業新時代,以新質生產力,為白酒風味個性化發展持續賦能。

            01

            堅定品類和品牌雙定位

            讓消費者愛上皇溝馥香

            皇溝酒業黨委副書記、總經理胡曉鳴在開場致辭中講到,一年來,皇溝酒業不斷推進落實首屆論壇上與會嘉賓的發展建議,深化改革創新,在品牌建設、營銷等方面不斷突破,營銷同比增長75%,實現了穩健快速的發展。

            文以興業,文以興企?;蕼暇茦I秉承“文化三品”戰略為核心,持續書寫皇溝馥香白酒風味行業價值的高度與深度,尤其是《皇溝馥香白酒》國家級團體標準正式頒布,在去香型的時代里,以守正創新之態,以久久為功之法,以品質過剩的心態,皇溝不僅開創了馥香風味美學,更要錨定心智創建中國白酒風味美學樣板。

            今年年初,皇溝酒業成功入選中華老字號,這不僅是對皇溝守正創新、示范引領能力的認可,更意味著皇溝的釀酒技藝和文化傳承的意義被提升到新的高度,以皇溝酒業為代表的“風味新樣板”在市場上樹立品牌信譽和聲望,保持競爭力,邁向高質量發展快車道。

            2024年,開新局、謀新篇、建新功,皇溝將堅定“風味新樣板,文化新標桿”的品類和品牌雙定位,在品質上,以大力推廣馥香風味個性化為著力點,搶占品質價值和風味創新價值的制高點;在營銷上,堅持創新、培養銳氣、增強能力、提質增效,跑出加速度,實現新跨越。

            02

            以馥香風味個性化價值

            賦能皇溝進階發展

            中國酒業協會副秘書長、中國酒業協會白酒酒莊管理委員會秘書長杜小威在致辭中表示,作為豫酒中的新勢力代表企業,皇溝酒業近三年始終保持在50%的增速,而2023年更是刷新了增長新高達到驚人的75%?;蕼橡ハ愕钠放茻岫群椭妊杆偬嵘?,尤其是馥香風味個性化,引起了行業關注。

            增長的邏輯來自于其扎實的基礎和戰略的前瞻性。尤其是對品質的不懈努力和守正出新。誕生于漢興之地永城的皇溝馥香,憑借稀有的大產區、小生態,奠定了釀好酒的基礎,富硒釀酒原糧和天然磁化富硒水是馥香釀造的稀缺資源。多糧多曲多藝,博采眾長成一己之特、風味融合個性獨特等共同組成了皇溝酒業“稀、多、融、科、才”的五大特點,這些關鍵因素不僅高質量推動了企業新增長,更在各美其美,美美與共的時代里,奏響了美酒美生活的樂章。

            中國白酒的魅力,每一滴都有動人的故事,等待著消費者發現和品味,無論是休閑時光微醺,還是商務場合禮尚往來,它都有獨特魅力。希望在未來的發展中,皇溝酒業能持續“精耕細作”,為幸馥生活添加一份優雅和情調。

            03

            產區引領個性化發展

            厚積薄發行穩致遠

            中國酒類流通協會秘書長秦書堯表示,皇溝酒業在春糖亮相發聲,背后有兩點行業趨勢值得關注:一是豫酒的產區復興,二是馥香品類爆發。他認為北方酒企集體進入爆發期,是基于企業長期穩健必要積累,充分以市場為導向,形成生產營銷品牌渠道綜合優勢。

            1958年建廠至今,66年堅持釀好酒,得益于“老老實實做人,踏踏實實釀酒”的初心,皇溝在高全友董事長的帶領下,守正出新開創馥香風味,樹立了美酒風味個性化發展樣板,符合消費需求趨勢,發展空間更加廣闊。

            就皇溝酒業未來機會和挑戰,秦書堯秘書長提出了三點建議:打造永城成為中國白酒馥香核心產區;持續解讀《皇溝馥香白酒》標準;保護好皇溝釀酒的生態樣本,以馥香引領者的身份厚積薄發,行穩致遠。

            04

            皇溝馥香以風味新賽道

            助力豫酒振興

            河南省豫酒振興領導小組辦公室副主任、河南省工業和信息化廳食品工業辦公室主任許新為活動發表致辭,他認為,皇溝在豫酒振興中的擔當,體現在多個方面:首先,皇溝開創了馥香風味白酒的新品類,以不拘一格、自成一體的品類戰略開啟了發展新賽道,引領助力豫酒振興。其次,注重品牌建設,以文化作為企業發展內生動力。第三,深耕“鄭、商、周一體化”,戰略戰術務實精進。通過聚焦“文化三品”戰略,進一步夯實了未來發展的新賽道,助力企業高質量發展。

            希望皇溝酒業充分發揮創新精神優勢,依托風味創新,深度賦能酒莊化建設,依托漢興之地的文化厚度和酒業專家的智慧與能量,在白酒風味個性化時代繼續擴大皇溝馥香的品牌勢能,以風味創新引領企業快速發展,為地方經濟發展和豫酒振興做出更多貢獻。

            05

            東方榮耀

            馥香皇溝

            中國釀酒大師、國家級白酒特邀評酒委員、中國酒業協會技術委員會委員賴登燡就中國白酒風味進化發表講話。他認為,中國白酒雖然是傳統產業,但是創新一直是白酒風味發展的主線。中國白酒香型、風味的內涵和外延,都是流動和變化的,兼收并蓄,吐故納新才是白酒風味演進的基礎。

            風味的創新變化根本在于消費需求的變化,如今消費者追求口感、味感、體感、身感四感合一,皇溝酒業抓住了消費者的變化,這也是皇溝酒業抓住了消費者的需求所在。

            “東方榮耀,馥香皇溝”,賴登燡大師以墨寶相贈,更是對皇溝酒業風味創新的寄托與期望,皇溝酒業也定會不忘初心,砥礪前行,秉持匠心釀造,一生只做一瓶好酒的初心與使命,把馥香風味白酒在中國酒業的平臺上發揚光大。

            06

            皇溝馥香風味研究院正式成立

            創領白酒個性化新質發展

            皇溝酒業積極擔負新時期豫酒高質量振興使命,堅定“風味新樣板,文化新標桿”的品類和品牌雙定位,在本屆馥香論壇嘉賓的共同見證下,正式成立皇溝馥香研究院。

            未來,皇溝將以科技創新持續推動在原料、工藝、風味個性化等層面深入研究,以品質過剩的心態,打造極致化體驗,在“風味引領+白酒莊園”的雙輪驅動下,為中國酒業風味個性化發展貢獻“新質生產力”。

            07

            風味時代

            皇溝馥香詮釋個性化表達新趨勢

            皇溝馥香釀造技藝從于橋大師到孫繼祥總工程師,自2000年研釀,到2012年成型,經歷了十余年的摸索和創新實踐,關于皇溝馥香,孫繼祥給出了答案:皇溝馥香具有生態獨特性、儲存的創造性、風味表達持續性、特點表達大眾性、體感表達簡易性五大優勢,形成了“唯一性”的競爭優勢。

            中國食品發酵工業研究院原副院長張五九在主題分享中提到,皇溝酒業具備歷史、生態、地域、標準,以及酒業協會的支持等多方面優勢。關于皇溝馥香發展,他建議,新質生產力對酒業來說是完全適用,在各個方面都有可能為整個酒業增加新的動力,數字化、智能化將助力酒業騰飛。

            北京卓鵬戰略董事長田卓鵬講到,第二屆中國馥香50人論壇是區域龍頭企業對品牌賦能、賦質的標桿意義的盛會,在寡頭競爭時代,皇溝堅持品牌價值長期引領能力,構建品牌護城河,持續發聲,值得新省酒企業的借鑒。

            中國食品發酵工業研究院首席專家、全國白酒工業標準化技術委員會秘書長宋全厚表示,中國白酒的表達方式很多,標準表達是其中之一,皇溝酒業最近幾年步入了發展快車道,尤其《皇溝馥香白酒》團體標準的發布,意味著皇溝酒業在白酒風味個性化消費引領的新時代,又向前邁出了關鍵的一步。

            河南省酒業協會副會長兼總工程師、豫酒大師趙書民談到,皇溝馥香在河南是一個不可多得的品類,更是河南白酒釀藝大成的原創品類,也將在豫酒振興的新時期,樹立高質量發展新標桿。

            在廣東省酒類行業協會會長彭洪看來,未來的市場一定是消費者決定的,多聆聽消費者的聲音,在此基礎上,將產區、工藝、品質做好,這是皇溝的使命和擔當,也是豫酒企業未來的發展方向。

            中國酒業協會名酒收藏委員會副主席胡義明講到,與其說中國白酒內卷很嚴重,其實更多的是同質化的問題,皇溝馥香白酒具有鮮明的特性,尤其是空杯留香有個性,陳香優雅。對于皇溝馥香風味中的陳香味厚,胡義明建議可以著手對收藏價值的探討,因為中國白酒在收藏市場上價值的高低,對產品的美譽度起到很大的影響作用。

            四川大學錦江學院白酒學院院長張文學表示:皇溝酒業的價值體現在多維度、多尺度以及多要素上,是企業全面的發展。所謂多維度有四個關鍵詞:人才、技術、文化、歷史。從糧食、工藝、酒曲、生態等方面出發,皇溝大有可為。有了標準,有了研究院,更要挖掘它的內部相關性,說清楚為什么皇溝酒業能做這么好的產品,為馥香品類價值深入賦能。

            白酒是風味產品,在四區五感的智能化探索對白酒是非常有益的,四區就是參觀區、互動區、產區等等,五感是嗅覺、聽覺、味覺等等,四區和五感讓消費者感受到我們高端中國馥香的品質風格,從而進一步搶占消費者心智。中國食品發酵工業研究院副院長王德良分享了馥香風味的探索表達。

            08

            守正創新,久久為功

            皇溝馥香引領風味價值新時代

            和君咨詢副總經理李振江、亮劍營銷咨詢有限公司創始人、董事長牛恩坤,北京君度卓越咨詢合伙人劉志強、白酒營銷專家、傳才戰略智庫首席專家王傳才,酒說知名媒體人高勇,河南省餐飲與住宿行業協會駐會副會長蔣輝,湖南省酒業協會秘書長鄭應平等營銷智庫專家及行業協會嘉賓就皇溝馥香風味價值的標桿性建言獻策。

            09

            各美其美,美美與共

            馥香風味如何助推品牌勢能

            創為咨詢董事長邵伶俐,于瑞定位機構創始人、酒業專家于瑞,酒業家傳媒聯合創始人王昌星,智度名酒評論雜志社社長孫延元,云酒傳媒副總編輯、好酒地理局總編輯尹貴超,新華社王科,酒食匯創始人張奇峰等眾多知名媒體人士,重點圍繞風味價值、產業周期內皇溝亮點探討了皇溝馥香的商業優越性。

            10

            聚智聚勢共譜新篇

            中國馥香風味時代

            大咖云集,智慧碰撞。論壇尾聲,河南省人大常委會原副主任劉滿倉有感而發,在總結講話中表示,在場的各位媒體、咨詢機構、專家教授的建言獻策備受啟發,希望這些真知灼見可以成為豫酒振興工作的動力。

            皇溝酒業從2017年以來取得了長足發展,我們下一步對皇溝酒業要繼續給予關注和支持,也希望在各位專家、朋友的建言獻策下,要像發展高鐵一樣學習、借鑒、消化、吸收,變成自己的東西再實現新的發展和飛躍。最后,他提到,河南省是重要的原糧生產基地,鄭州是重要的交通樞紐,河南省發展酒業有優勢,有條件,有歷史,也有發展潛力。河南酒業的發展離不開各界的幫助,也希望大家對河南省酒業發展給予更多幫助。

            中國白酒是一種特殊的風味食品,安全是根本,風味是生命。在消費者主權時代,回答什么是好酒?風味個性化無疑是好酒的最重要標簽。

            中國馥香,風味時代,以本屆中國酒業馥香50人論壇為契機,皇溝酒業將“持續精耕,講好白酒新周期風味個性化;持續聚焦,錨定馥香風味價值推廣;持續貢獻,為中國白酒風味美學貢獻豫酒振興新質生產力”,深入皇溝馥香風味個性化的研究,探索馥香白酒在風味個性化層面的無限可能,締造出中國酒業新的白酒個性化風味美學樣板。

            中國酒業協會副秘書長、中國酒業協會白酒酒莊管理委員會秘書長杜小威,中國酒類流通協會秘書長秦書堯,中國酒業協會名酒收藏委員會副主席胡義明,河南省酒業協會副會長兼總工程師、豫酒大師趙書民,廣東省酒類行業協會會長彭洪,湖南省酒業協會秘書長鄭應平,福建省酒業協會會長汪慶璋等行業領導為本屆論壇建言獻策。

            河南省人大常委會原副主任劉滿倉,河南省政協經濟委員會主任王仲田,河南省豫酒振興領導小組辦公室副主任、河南省工業和信息化廳食品工業辦公室主任許新,河南省豫酒振興領導小組辦公室宣傳組組長、河南廣播電視臺經管辦主任趙悅,河南省豫酒振興領導小組辦公室宣傳組副組長、河南日報豫酒宣傳工作辦公室主任申明貴,河南省豫酒振興領導小組辦公室綜合組副組長孫峰,河南省餐飲與住宿行業協會駐會副會長蔣輝,河南省酒飲品產業鏈工作專班辦公室綜合組組長、河南省商務廳副處長、三級調研員王新華等領導出席本次論壇。

            中國釀酒大師、國家級白酒特邀評酒委員、中國酒業協會技術委員會委員賴登燡,中國食品發酵工業研究院首席專家、全國白酒工業標準化技術委員會秘書長宋全厚,中國食品發酵工業研究院原副院長張五九,中國食品發酵工業研究院副院長王德良,四川大學錦江學院白酒學院院長張文學等白酒行業權威專家齊聚蓉城,論道馥香風味價值。

            皇溝酒業黨委副書記、總經理胡曉鳴,總工程師孫繼祥以及咨詢智業機構、大商代表、新聞媒體等共50余人齊聚本次馥香論壇,共論馥香風味,共探酒業新勢。

             
             
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